Arroz

Mi receta para cocinar arroz:

En una cazuela ponemos aceite a temperatura fuerte. Cuando esté caliente añadimos unos ajos, con cáscara. Esperamos a que se doren y los quitamos del aceite. En este punto añadimos el arroz, que lo echaremos por vasos.

Aún no echamos el agua. Dejamos que se mezcle y caliente con el aceite durante un minuto. Al mismo tiempo le añadimos la sal. Al pasar el minuto, añadimos tres vasos de agua por cada vaso de arroz.

Bajamos la temperatura a medía. Tapamos la olla y dejamos que se haga. En cuanto bajemos la temperatura, removemos el arroz únicamente en este momento. El arroz estará listo cuando veamos que se abren unos agujeros en el arroz y casi no haya líquido. Apartaremos y dejaremos reposar. Luego podemos comerlo así o acompañado de lo que queramos: carne, verdura o pescado

¿Es la única receta que hay de arroz? No, pero la comparto contigo y te invito a tomarla conmigo.

Sé tu mismo. Sé positivo.

Abrazos positivos.

© Método Estanislao

Música: Musicoterapia

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El ventilador

_mg_1741-brUn ventilador mueve sus aspas a diferentes velocidades, haciendo que el aire circule con mayor o menor intensidad, más o menos lejos, incluso con una temperatura fresca o más cálida en ocasiones, pero siempre llega algo de aire a nosotros y este produce una dulce sensación de alivio, de gusto y de necesidad de un poquito más.

En nuestra vida tenemos esa capacidad. Podemos hacer llegar lo mejor de nosotros, lo positivo que tenemos en nuestro interior a quienes queramos. Sólo tenemos que adecuar ese mensaje con la intensidad, la proyección y la fuerza que necesitemos en cada momento.

Cada persona es un mundo, pero podemos hacer de ese pequeño mundo un espacio mejor, con más energía y, sobre todo, podemos conectarlo con otros pequeños mundos para hacer uno mucho mayor.

© El Metodo Estanislao

La freidora

MAYO 4 (br)Una freidora es muy útil para cocinar. La enciendes para que caliente el aceite mientras acabamos de preparar lo que vayamos a introducir en ella, paso que haremos en el momento exacto, en que notemos que está a la temperatura adecuada. El sonido de la comida, el chisporroteo de esta en contacto con el aceite nos dará la señal de que hemos acertado.

Lo importante es el tiempo que está dentro. Si nos pasamos, se quemará y si no le damos el tiempo necesario, se quedará crudo. Es el equilibrio entre la temperatura y el tiempo lo que nos hará tener un producto en su punto.

En nuestra vida debemos actuar de forma parecida. En el trabajo, relaciones sociales, familia, etc… debemos buscar el equilibrio. Pero, como ocurre con una freidora, por mucha comida que metamos en ella, por mucho que hagamos en nuestra vida, lo importante es la mano del cocinero, de cada uno de nosotros, la experiencia,  el conocimiento y el tiempo. Todo ello hará que todo salga bien y repercuta de manera positiva en nosotros y en nuestro entorno, el que sea.

Vídeo Youtube: Peder B. Helland – Composer / Peder B. Helland

© Metodo Estanislao